четверг, 27 июля 2017 г.

Сирийский маамуль.



Как мало нужно для счастья, всего на всего найти с третьей попытки идеальное тающее во рту  тесто для маамуля, опять же благодаря блогу Париж- Алеп.

вторник, 25 июля 2017 г.

Atayef ‘assafiri - сирийские мини-блинчики с маскарпоне.



Давно я засматривалась на эти блинчики и на этот раз решилась. Нашла интересный сайт :Париж- Алеп и потерялась среди рецептов и фотографий, которые так и зовут к новым открытиям.

суббота, 22 июля 2017 г.

Непреодолимое " ежевичное" искушение...



Да, да... если у вас что-то не сходится, то вы правы. Легким движением руки я переиначила название романа Мэри Симсес с " черничного" искушения на " ежевичное" 🙂.

понедельник, 10 июля 2017 г.

пятница, 30 июня 2017 г.

Прочла...



Закончился рамадан, каждый год я перечитываю Коран, у меня есть 3 печатных издания разных авторов Прохоровой, Кулиева и Османова, захотелось нового взгляда, ведь перевод - это видение того, кто его переводил. Перевод оказался полностью русифицированным, там не встретишь привычных сур и аятов, будут главы и стихи, все имена указаны в библейском переводе: Мария, а не Марьям, Иисус, а не Иса...
В целом впечатление благоприятное, не смотря на критику его в интернете, но предпочла составить собственное мнение. Заметила чем новее перевод, тем он становится более длинным и менее понятным. Говорят у Корана четыре вуали как и у рубаи Хайама, мы читаем глазами, пытаемся разумно осознать, а хочется сердцем...

воскресенье, 25 июня 2017 г.

С праздником Ураза-байрам!



Вот и настал этот праздничный час,
Славный Аллах благосклонен для нас!
Радостно встретим мы праздник Байрам!
Он за терпенье и верность нам дан!
Всем правоверным желаем здоровья,
Мира тепла и надежного крова!

воскресенье, 11 июня 2017 г.

Mюлуз и автомобили...



Вот такая фотография стоит у меня на заставке компьютера, фото сделано в 2014 году во время автомобильного фестиваля. Мы с ребятишками сделали много фотографий, детки покатались на мини-машинках, а затем мы посмотрели пробег машин по старому городу, было очень интересно.

четверг, 8 июня 2017 г.

Тарт-амандин с абрикосами.




А у вас бывают рецепты из серии: " Хочется как лучше, а получается как всегда...". У нас Рамадан, хочется свежих фруктов, купила абрикосов, которые оставляли желать лучшего , решила пристроить... Песочное тесто от Пьера Эрме оказалось выше всяческих похвал, миндальный крем и того лучше, а вот свежие абрикосы после выпечки оказались очень кислыми, их ела только я, а детки умяли все остальное. Учитывая эту ошибку сразу советую использовать консервированные абрикосы, но и без них можно сделать тарталетки или использовать ягоды, ту же вишню.

пятница, 2 июня 2017 г.

Лимонный щербет по-алжирски.



Просматривая приложение "Рамадан" в разделе напитки мне понравился рецепт щербета, у меня есть подобный рецепт ливанского лимонада , но здесь есть свои особенности, он готовится гораздо проще и немного по другой технологии.

понедельник, 29 мая 2017 г.

Прочла...



Инстаграмм... какие ассоциации у вас с этим словом? Красота, успех, " все в ажуре", однако почему иной раз успешные инстаграмщики заканчивают жизнь самоубийством? Это из реалий, в книге не все так плохо, даже можно сказать , что книга со счастливым концом.

воскресенье, 7 мая 2017 г.

воскресенье, 30 апреля 2017 г.

Прочла.



Люблю метафоры в произведениях, а эта книга сплошная мудрая сказка о том как стать счастливой. Книга-практика с моделями прощения и принятия. 

пятница, 14 апреля 2017 г.

Манник по-турецки.




Вы знаете, что я очень люблю восточную кухню, поэтому стараюсь отслеживать блоги национальных кухонь, один из таких блогов  О Турции с любовью. Последнее сообщение было о трансфере  замечательного  блога на английском  Seasonal cook in Turkey , где я и увидела этот рецепт и переделала немного под себя.

воскресенье, 9 апреля 2017 г.

Воскресный зоопарк.



Каждый апрель с нашем зоопарке, по совместительству ботаническом саду, проходит распродажа рассады и цветов. В прошлом году пропустила, зато в этом запланировала поход за месяц вперед. 
На фото мой новый питомец.

среда, 5 апреля 2017 г.

Прочла...



У меня так много книг накопилось по женской тематике, решила апрель плотно этим вопросом заняться. Иногда чтобы отдохнуть читаю рассказы,  мне попался сборник, разные авторы, разные судьбы, что-то уже читала. Хочу отметить два рассказа: " Николай Иванович" Марии Вороновой и " Бабушка" Ксении Драгунской, пересказывать не буду, но на оба стоит обратить внимание, первый о перепетиях судьбы, а второй о нашем отношении к жизни, хотелось бы мне поучиться у такой бабушки чувству юмора и независимости мнения.

воскресенье, 2 апреля 2017 г.

Галета из цельнозерновой муки со щавелем.




Хочу сказать большое спасибо Танюше за идею галеты со щавелем. БЖУ и калории я не считаю, но решила все же оздоровить рецепт используя творожное тесто с цельнозерновой мукой и тростниковым сахаром.


вторник, 28 марта 2017 г.

воскресенье, 26 марта 2017 г.

Цикорий или любовь с третьего взгляда...



С этим салатом познакомилась лет 10 назад, первые упаковки выбрасывались, т. к. не знала, что делать с этими горьковатыми листочками. Затем муж научил делать "Парижский салат" и с этих пор начались мои эксперименты, полюбила свежий цикорий с яблоком и апельсином, а вот " горячий" вариант никак не удавался.

среда, 22 марта 2017 г.

Мраморный кекс от Guy Martin.



Недавно в комментарии написала для Надежды, что нужно начинать с мраморных кексов, чтобы перейти к брауни и... была неправа...

пятница, 17 марта 2017 г.

Брауни с вареньем от Guy Martin.




Недавно у моей дочери появилась новая книжка-раскраска, а у меня новая книга рецептов, два в одном. Книга написана французским шеф-поваром трехзвездного парижского ресторана, папой дочери и сына, специально для детей.

суббота, 11 марта 2017 г.

Мраморный брауни с маскарпоне.



Как тяжело пройти мимо кулинарных книг... Вчера опять " попалась" на золотую книгу рецептов из шоколада, оправдала себя тем, что дети только сейчас оценили вкус шоколада ... и в книге 22 рецепта брауни!

четверг, 9 марта 2017 г.

Табуле...




 Это уже 3 рецепт ливанского табуле у меня в блоге, было :Табуле с кускусом. Табуле с чечевицей. Этот же рецепт истиный т.е. с бульгуром ведь именно так переводится табуле с ливанского.

пятница, 3 марта 2017 г.

Зелёная фасоль по-...



Пользуетесь ли вы вашими кулинарными книгами ?
Я с привеликим  удовольствием.
Очень люблю зеленую фасоль и обычно делаю ее по-турецки с паприкой и мятой, а сегодня попробовала новый соус, в восторге, делюсь...

среда, 1 марта 2017 г.

Готовлю...



Бегаю, бегаю, кручусь как пчёлка, для удовольствия успеваю читать, а блог же задумывался как кулинарный- непорядок, два месяца и ни единого рецепта, исправляюсь.

понедельник, 27 февраля 2017 г.

Прочла...




Кто о чем, а я все о том же ... Понятие ЗОЖ у каждого разное, поэтому стараюсь вывести свою формулу, читая много книг с подобным содержанием.


вторник, 31 января 2017 г.

Твоя вторая жизнь...

Сегодня все очень коротко, прочла всего одну книгу,  другие в процессе,  практикуюсь... веду дневник,  выполняю курс Новака по " Открытой книге", беру уроки вождения,  погрязла в тестах по профориентации.

четверг, 19 января 2017 г.

Прочла...



Спасибо огромное Лене за то, что подсказала сохранять в черновик прочитанное,  чтобы поделиться в конце месяца.
Я знала, что много читаю, но чтобы столько,  даже от себя не ожидала.


суббота, 14 января 2017 г.

среда, 11 января 2017 г.

***


Всех приветствую!



- вспомнилось выражение Гераклита, основателя учения о диалектике. Это принцип развития или преобразования мира?